ヤンプニ.カルビチム

住所
釜山広域市東莱区明倫洞546
アクセス
地下鉄1号線東莱駅4番出口より徒歩3分
一行情報
営業時間　11時~24時30分 / 予算 1~2万ウォン / 代表メニュー 豚カルビチム / 駐車場 有 / 名節休業
詳細説明
スパイシーなヤンプンニ.カルビチムが食べたかったある日、噂を聞いてわざわざ行ったお店！東莱にある'ヤンプンニ.カルビチム'。
お店の名前通り、この店はヤンプンニ.カルビチムだけを専門にしています。もちろん、米国産の牛肉で作ったカルビチムと韓牛カルビチム、
豚カルビチムこの3つのメニューに細分化されていますが、韓国伝統料理のカルビチムを、庶民の食べ物に変身させたヤンプンニ.カルビチムの
意味通り、この店の人気メニューは、辛さを調節することができる豚カルビチムです。

お店の内部は通常のサムギョプサル店と変わらないが、所々に残ってある有名人のサインを見ていると、有名なグルメなんだと思います。
それでもっと期待してしまったのです。
豚カルビチムは、辛さは辛味。普通、まろやかな味の中から選択が可能ですが、辛いものが苦手な人には、普通の味も辛いかもしれないので
まろやかな味をおすすめします。黄金色のヤンプンニに赤い豚カルビを見ていると早く食べたくなりました。色、香りは全て優れているが量が少なくて少し残念でした。でも、この程度なら価格に比らべ素晴らしいです。
適度に熟した豚カルビを食べてみると、お肉が柔らかく、辛くても甘いソースともよく調和します。ニンニク味がちょっと強いのが特徴です。

大きな釜にまとめて煮出す方法ではなく、ヤンプンニ1つ1つ調理する方式だから手間がかかります。最初、豚の悪臭をなくすために、この店だけの
秘密のソースが入って、その次、醤油味のソースに漬け込んでおいた後、茹でて、またソースに漬け込んでおくので、その真心が感じられます。

カルビチムが食べ終わったらチャーハンを。
のりをかけたチャーハンを食べたらもう一度感動します。ぜびチャーハンも食べてみましょう。


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