シンガネホットック、のりまき、トッポッキ

住所
釜山広域市東莱区福泉洞216-2
アクセス
地下鉄4号線寿安駅8番出口より徒歩10分
一行情報
営業時間　6時~23時30分/予算　5千ウォン/代表メニュー　トッポッキ、のり巻き/駐車場　無/毎月第2週目の火曜日、名節休業
詳細説明
南川市場に南川ハルメトッポッキがあるなら、東莱市場には、シンガネがあります。
粉食(プンシク)屋といって小さなお店だと考えたなら実際、来て頂くとビックリします。おぉきいかまにあるトッポッキとおでんを見ると、目がぐるぐるします。ここが粉食(プンシク)系の中小企業、シンガネホットック、のりまき、トッポッキ。
各メニューに担当者がいるほど巨大な規模を誇るこの店は、見た瞬間、食欲をそそる赤いトッポッキとトッポッキ、のり巻きが有名なところであります。

粉食(プンシク)も地方によって特色があるが、釜山の場合は大きくて長い米餅で作ったトッポッキが特徴です。もう釜山の人々は釜山の味に慣れているけど、外地から訪れた観光客には新しい味であります。辛さではなく、甘いトッポッキ。これが釜山トッポッキの特徴といえます。
また、シンガネトッポッキの特徴は餅やかまぼこ、野菜に加えて、切干大根が入っているという点です。このため、歯ごたえも柔らかくて独特の
トッポッキを味わうことができます。

かまぼこの種類も5〜6つになるが、様々な調味を加えたユニークな釜山のかまぼこを味わうに最適です。スープに入っている一匹のかにも印象的でした。釜山の人より外地観光客が多く訪れるという種ホットックではなく、一般ホットックを販売しているが、広い鉄板で焼く技術がお上手で妙技を見ているようです。
この他にも安くて、なかみがいっぱい入ったのり巻きとかわいい焼き餃子が人気メニューです。まあ、この店のすべてのメニューが人気メニューだと思えば良いです。

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