カラマイはフィリピンのお菓子である。フィリピンではありふれたココナッツの中身を出して、その中にココナッツシェルと水飴、もち米、ピーナッツなどを入れて蒸したもので、地元の人は、食事の代わりに食べる。
最初の味は、ベタベタして、甘すぎでちょっと嫌な感じがするかもしれないが、食べ続くと中毒される味。

フィリピンの中でもボホール島に特に多く販売されている。ただ、賞味期限が短いので、日にちをよく確認して買っておくのがよいでしょう。