ソウルカクトゥギ

住所
釜山広域市中区南浦洞2街11
アクセス
地下鉄1号線南浦駅1番出口から徒歩2分の距離、チェイルデドン薬局路地。
一行情報
営業時間　7時~21時20分 / 予算 1万ウォン / 代表メニュー ソルロンタン / 駐車場 無 / 休日　旧正月、秋夕
詳細説明
デジクッパの本場である釜山では、少々美味しい位では、他のクッパの種類の宣伝を期待するのは、少し難しいかもしれません。しかし！このテジクッパの競争地域釜山でも、まともなソルロンタンスープを誇るところがあるんです。

ご存知の方はすでに感づかれたでしょう？まさに南浦洞の"ソウルカクトゥギ"です。ソウルカクトゥギは釜山に何箇所もありますが、やはり他の追随を許さない"オリジナリティー"を実装することができるところは、南浦洞にしかありません。 60余年を同じ場所で一様にお客さんを迎えてきた、ソウルカクトゥギは建物の外観から尋常でない感じを漂わせています。
この店のメインメニューは、ソルロンタンとコムタンですが、ヤンジタンとスユクも売っています。またテイクアウトに限ってカクテキも販売します。この店の名前が、なぜソウルカクトゥギか思い当たる場面でしょう？ソルロンタンスープと同じくらいカクテキでも有名な店です。釜山大部分のソルロンタン店のカクテキが、少し甘辛い味を出す事の始まりといったところでしょうか。薄いスープに甘辛い味を出す店のカクテキがよく合い、淡泊な味のスープと優れた調和を奏でます。

60年前も今も変わらず、過ぎ去った歳月のような、どっしりとした土鍋を使っている南浦洞ソウルカクトゥギの伝統。 60年の歳月は越えたいとしても、越えることができる歳月ではありませんね。

Jack's Note (0)