치치부라멘

주소
부산광역시 해운대구 우동 1435-2 1F
오시는길
동백역 1번 출구에서 도보 약 769m
한줄정보
영업시간 11시~24시자정 / 예산 8천원~1만원 / 대표메뉴 돈코츠라멘, 츠케멘 / 주차장 有 / 명절휴무
상세설명
전망 좋기로 소문난 마린시티에 한 자리 떡 차지한 이자까야다. 여러 종류의 사케와 일본 맥주도 함께 팔고 있어 형식적으로 이자까야에 속하는 듯하나, 마치 카페와 같은 가게 인테리어나 라멘을 비롯한 식사류가 주류를 이루는 메뉴 구성을 보면 그냥 일본음식점처럼 보이기도 한다.

우마이도처럼 돈코츠에만 올인하는 것이 아니라 소유, 미소, 시오, 돈코츠 등 일본 지역 대표 라멘은 거의 다 팔고 있다. 그래서 어느 하나가 엄청 맛있다기보다 일본 가정집에서 끓인 것처럼 고루 무난한 맛을 내는 것이 특징이다. 돈코츠는 전문점의 그것보다는 육수가 좀 더 맑은 편이고 담백한 편이다. 돼지뼈 기름을 밀도 높게 사용하지 않은 듯했다.

차라리 이집에서는 소유라멘이나 츠케멘을 먹어보길 바란다. 소유라멘은 간장의 자극적인 맛을 최소화해 국물이 부드럽고 감칠맛이 나는 게 특징. 김과 쪽파, 숙주, 삶은 계란, 생면, 특제 국물이 함께 나오는 츠케멘은 맛도 비주얼도 대박!

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