Cabinetレストラン

住所
釜山広域市海雲台区マリンシティ2路38
アクセス
地下鉄2号線冬柏駅3番出口から現代アイパーク方向に徒歩15分。パークハイアットホテル入口の隣。
一行情報
営業時間　12時~02時/予算　5~6万ウォン/代表メニュー　オリジナルロース/駐車場　有/年中無休(名節当日除外)
詳細説明
現在、海雲台のホットプレイスのレストラン。
水営にあるeloliveレストランとeloliveガーデンが新たにオープンしたところでもあります。
マリンシティにあるパークハイアットホテルの横に位置しているし、駐車の問題を解決するために、バレットパーキングも提供しています。
（料金2000ウォン）

カジュアルなダイニングバーがある1階と広安大橋の眺めが一望できる2階はコース中心のお客が訪れる場所です。すっきりしながら高級のインテリアが感覚的に感じられます。
メインのサラダにはサーモンサラダとほうれん草サラダがあり、すべての食品に天然香辛料を加味します。
Dry Agingのステーキの味で有名なここは、表は完全に焼けたようだが、中はしっとりして柔らかいステーキの味が一品です。

ジャ-クは、ドライエイジングが何かわからなかったのです。ただ知っているふりをしただけ。
それで今回分かった1つのTip。
簡単に言うとDry Agingとは、文字通り、干すのDryと熟成するのAgingの合成語で肉を低温熟成して乾燥しながら硬く乾いた外側を切って中を焼いて
食べる方法です。深い味が生きているのが特徴で、切り取る部分が多く、価格が高いです。

ここの特徴のもうひとつはユニークなスパゲティにあります。トマトスパゲティを普通に食べるトマトソースこもったスパゲッティだと考えたらダメ！オリーブオイルで作られたスパゲッティにゆでトマトがのせてあります。さらに、スパゲッティの代表であるカルボナーラも本場の方法で調理されますのでご参考。イタリア本場のスパゲティが味わいたい人にお勧めです。

価額が高いです。パスタで構成されたランチメニューやエルボンステーキがメインであるVALUE SETを利用するのがいいと思います。
ディナーメニューも期待されるところですが、まあ、お金が溜まったらまた訪問することに！


Jack's Tip。
窓から広がる広安大橋の夜景と一緒に家族との食事や恋人のプロポーズの場所にいいと思います。

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