Мао

住所
釜山広域市海雲台区佑1洞634-5
アクセス
海云台駅７番出口より徒歩８分
一行情報
営業時間 11時~04時 / 予算 1~2万ウォン / 代表メニュー　北京ダック、クォパロウ/ 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
八先生(パルソンセン)と同じ雰囲気の高級中華レストランである"Мао"。
海雲台ビーチから少し離れたところにある3階建ての建物です。灰色の建物が印象的です。
価格があまり庶民的でなくて、個人的に良く行くにはちょっと無理そうなお店です。

内部も、八先生と同じようにトーンダウンされた暗い照明と暗い色のインテリアが高級で落ち着いた雰囲気を演出します。
この店のメイン料理は、ソースを塗ってスモークで焼いたアヒル肉にミルジョンビョンとネギを入れて包んで食べることができる"北京カウヤ（北京ダック）"です。柔らかくて温かいトルティーヤに淡泊に焼かれたアヒル肉を包んで食べるとおいしー！！
今日はアヒル焼き(オリゴギ)の変わりに北京ダックはどうでしょう。

これだけじゃなく、もち米粉をかけて油で揚げた後、甘酸っぱいソースで和えた'クォバロオ（東北式酢豚）"もこの店の人気メニューです。
もち米で作って食感も良いし、味も香ばしいです。この店は全般的に油で揚げた料理が美味しいです。

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