海州冷面

地址
釜山广域市沙下区槐亭四洞1104-9
乘车路线
在东大新站附近的西部教会乘126.15路车到釜山商场站下车，步行48米
简要信息
营业时间 11点半~21点 / 预算7千韩币 / 代表菜单 冷面 / 有停车场 / 2.4周一休息

详细介绍
欢迎中国朋友到韩国旅游！

这可不是大家都知道的首尔那家辣味的海州冷面哦，他是在釜山槐亭洞的一家有着50年传统历史的冷面店。名字为什么叫做海州冷面呢，其实还是与历史有点关系的。在韩国战争时期，很多离家的人都聚集到了这里，然后开了一家冷面店，为了释放思乡之愁，所以把家乡海州的名字作为了店名。吃着家乡的冷面，期待着有希望的人生。

韩国冷面在吃法上也有讲究：冷面过去是冬季食用的饮食，那是因为做冷面的主要材料荞麦，地瓜，土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。因此韩国冷面在食用时要加芥。其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物，加上汤料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是为了让食用者身体恢复温暖。

还有韩国冷面都要放鸡蛋，那么先吃鸡蛋还先吃面呢？结论是先吃鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。怎么样，有没有流口水啊？

希望您有一个难忘的韩国美食之旅！

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