チョンサチョロンガドゥン

住所
釜山広域市金井区金城洞554-15
アクセス
金井洞住民センター前に位置。徒歩で1分以内に到着可能。
一行情報
営業時間 9時~21時 / 予算 2~4万ウォン / 代表メニュー ヤギ焼肉 / 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
よくヤギの肉は牛肉や豚肉よりも食感が硬く、特有のにおいがあると思っている人が多いです。しかし、菜食ではなく肉食である以上、食感と味は味付け一つの違いです。なんてことのないように見えても一手間に応じて別の味が誕生するということでしょう。すべての肉料理は、材料の鮮度と手入れと調理過程の内容に応じて、芸術として再誕生したりダメになる場合もあります。
"チョンサチョロンガドゥン"の地元ヤギ焼肉は、金井山の純粋な空気と水が育てた、健康な黒山羊を使用することが哲学です。また、この焼肉はヤギの肉の臭いを抑える効果を持つ、コチュジャンにいろいろな薬味を加えて、繊細に火を調節して焼き上げたもので、特有の香りと味が本当に良いです。

チョンサチョロンガドゥンは、既存の住宅を改造した構造で駐車スペースもある程度あり、車での利用にも大きく不便さがありません。

Jack's Tip
屋外テラスありますので、天気の良い春や秋口には外でお召し上がりになることをお進めいたします。

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