鼎冠ボソン緑豚

住所
釜山広域市機張郡鼎冠面梅鹤里710
アクセス
一般バス182、188、37、73番に乗車後、鼎冠ホームプラスで下車
急行バス1007、1008、1010番に乗車後、韓進ヘモロで下車
一行情報
11時30分~23時/ お通し 5千ウォン(大人基準) / モクサル, サムギョプサル / 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
緑の茶畑のイメージにボソン緑豚の名前が書かれた看板、焼き肉屋です。どうにかボソン緑茶と関係のある豚肉を売るお店のこと。
分かってみたらお茶を飲ませて育てた豚の肉だけを売るのです。緑茶を与えられた豚は、特有の臭いが少なく、リノレン酸が多く含まれ、一般の豚肉よりも体に良くさっぱりした味が特徴です。

お店の内部は精肉コーナーとテーブルのコーナーで構成されているが入口にある精肉コーナーで、食べるお肉を選んでテーブルで焼いて食べる
システムです。そのため、卸売価格に近いお値段でお肉を食べることができるというのがここだけのメリット。

お肉は他の豚肉に比べて上強度が優れて焼いた時、柔らかな香ばしさが特徴です。お肉を食べてから残りの材料を全部入れてチャーハンに作って
食べるのもいいです。またチャドルバギ味噌チゲも美味しいです。

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