黄土饮食一般都会有着传奇的故事，北面豆腐也是一样的。在北面心里生活的外甘家，从奶奶那一代开始就很有名。和残疾的儿子一起生活，老奶奶亲自磨豆制作豆腐，每天凌晨都自己到附近的食堂送货，五十年里从来没有漏掉过。为了儿子而努力的心，这样做出来的豆腐能不柔暖吗？

现在到了机器化时代，虽然不是传统的方式，但是味道一直没有改变。

和北面豆腐相配的就是米酒，干净清澈的水和酒曲经过了很多的过程制造出来的代表性的民俗酒。

拥有着百年历史的北面豆腐和北面米酒是当地居民亲近的饮食。在北面马金山温泉一带可以很容易的购买到。