马考套

地址
首尔特別市江南区清潭洞92-18　ES大厦2层
乘车路线
乘盆唐线到狎鸥亭站3号出口步行557米
简要信息
营业时间 17点半~23点 / 预算 4万韩币 / 代表菜单 晚餐套餐 / 有停车场 / 年中无休
详细介绍
日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。

日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

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