コッデェジ練炭焼き

住所
済州特別自治道西帰浦市大浦洞2238
アクセス
中文団地から1132一周道路に沿って入って行くとあります。
一行情報
営業時間 12時~21時30分/予算 4万以上/ 代表メニュー 黒豚/ 駐車場 有/ 休日　旧正月・秋夕(チュソク)
詳細説明
済州漂コッデェジを練炭の火で、こんがりと焼いて食べてみましたか？
済州産豚肉は、スーパーに流通される国内産豚肉の中でも、非常に高い値段で販売されています。弾力のある肉質で、臭みのない香ばしい食感を誇るからです。このような済州産豚肉を練炭の火で焼いて食べれば、その味がさらに倍になるという事実！

中文観光団地付近に位置した、コッデェジ練炭焼きは、典型的な閑静な郊外食堂のような雰囲気を漂わせています。コンテナを改造した形の仮設の建物で、寒い冬、外から見るともっと寒く見えますが、ドアを開けて入ると、意外に暖かくはっと驚かされます。社長があちこちで細かく室内保温に気を使ったおかげでもありますが、テーブル全体で美味しくお肉を焼いている、練炭の功績が大きいようです。

済州産黒豚、基本3人前（600g）で48,000ウォン、済州産豚、基本3人前（600g）で36,000ウォンで、価格が少し高い感じがしますが、注文して出てくる肉の厚さを見れば、簡単に納得がいきます。ステーキほどの厚さと、徐々に焼かれながらカットすれば、量もとても多くなったそうです。肉に完全に火が通り、従業員が食べやすく切って板に並べてくれれば、１つずつ食べれば良いです。済州の他の焼肉店と同様に、中央でジュージュー沸いている、カタクチイワシの塩辛に肉をつけて食べると味の相性を合わせることができ、より良いです。


Jack's Tip
食事には、肉厚の豚肉がたっぷり入ったキムチ鍋をお勧めします。味噌チゲの淡白でさっぱりした味も良いのですが、キムチ鍋の濃いスープの味は、この店の味の有終の美を飾ります。

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