영업시간 10시~익일 2시 / 예산 만원 / 대표메뉴 반반통닭 / 주차장 有 / 격주 수요일 휴무
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동래시장 안 통닭골목에는 추억의 통닭집이 있다.
1983년 시작으로 지금까지 꾸준한 사랑을 받고 있는 희망통닭인데, 동래에 오래 사셨던 주민들에게는 이 희망통닭이 특별한 의미로 다가온단다.
요즘 프랜차이즈로 운영되는 닭 집들을 많이 볼 수 있는데, 다양한 메뉴연구와 맛 개발로 그 수가 점점 늘어나고 있다. 희망통닭이 그들과 다른 이유는 옛날 방식을 그대로 고수한다는 것이다. 튀김옷을 최대한 적게 입혀 고기의 맛을 더욱 느끼게 해주며, 맛을 내기 위한 불필요한 양념들을 하지 않고 순수하게 튀겨내 조미료에 익숙한 입맛에는 조금 심심하게 느껴질 수도 있을 것.
작은 가게에서 시작해 지금은 넓은 곳으로 새 단장해 더욱 많은 사람들이 오래 기다리지 않고 희망통닭을 먹을 수 있게 되었다. 주방은 예나 지금이나 조리과정이 다 보이도록 오픈되어 있으며, 깔끔하고 친절한 응대로 옛 명성을 이어가기 위해 노력하고 있다.
옛날노래가 좋은 이유도 그 당시의 추억이 떠오르기 때문. 희망통닭이 동래시민들에게는 그와 같은 존재이지 않을까 생각한다.
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