トラングッパッ

住所: 釜山広域市東莱区安楽洞432-3
アクセス: 地下鉄4号線忠烈祠駅で下車、2番出口を出てソウォン市場方面へ徒歩5分。
一行情報: 営業時間 6時~23時30分 / 予算 1万ウォン以下 / 代表メニューデジクッパ/ 駐車場有 / 休日　旧正月、秋夕
詳細説明: ジャックは、テジクッパは釜山で食べるのが一番美味しいと思います。
とても昔はテジクッパとミルミョンは、釜山でのみ食べることができる食べ物でしたが、今はそのような区域区分が無意味になりました。ソウルでもテグでも気になれば、いくらでも釜山料理を美味しく作る人々に会うことができるのも事実だからです。

トランクッパは人気に比べて、思ったより有名ではないところです。アンラク洞、ソウォン市場の入り口にある、ただのまあまあ普通のクッパプ店です。しかし、人気に比べて有名でないと話は、常連たちが頻繁に出入りすると同じ意味です。このような店たちが隠れグルメ、あるいは知っている人だけが知っているグルメとなるのです。

トラングッパプはエクステリアが平凡なだけに、看板もインテリアも特別ではありません。それに加えて、釜山では交通量が多く、いつも混雑したアンラク交差点の近くに位置しており、騒音もある程度あります。しかし、それも味の一つで、地域のすべてのテジクッパ店たちの、頂点に立っているところです。

豚クッパは濃くとったスープのさっぱりさと、肉の柔らかな食感が誇りです。トラングッパプは真のクッパを作り出すところではないかと思います。

おかずも、インテリアも、サービスも何一つ特別に優れてはいませんが、クッパ一つで20年同じ場所で生き残った、社長の力がいつも深い味わいを誇る理由ではないかと思います。

チュンニョルサに立ち寄って、次にトラングッパプで食事を解決することも、温泉場に沿って歩いてしばらく休んで行くにも、恵まれたとても素敵なところです。

最近、あまりにもインターネットで行き来する情報が多くて、むしろ判断するのが難しい場合があります。
グルメは主観的な感じが反映されるので、なおさらそうです。

美味しいのか？美味しくないのか？どういう言葉があうのか...

トラングッパプは美味しいです。信じても良いです。
数十年の伝統を誇る釜山の多くのクッパ店たち以上に優れた味を誇っています。

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