一茶

地址
长崎县对马市严原町大手桥1058
乘车路线
大雅酒店步行5分钟
详细介绍
当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。

一茶是一家隐藏的店，有着日本传统的酒馆的氛围，不过这种氛围现在在韩国也能感受到了。因为味道是原味的，所以是评价的关键。这家店的魔芋拉面是主菜单。其实主要是和酒最相配的菜单。

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

不过在一茶餐厅，和日本其他的地方的相比，真的有点寒酸。虽然各个饮食相互配合，但是有点失去他原有的味道。如果与大阪最美味的餐厅相比的话，这里真的不算什么。但是比韩国的要好吃。就像是日本的韩国泡菜也好不到哪里去一样。

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