江西ミョンオク

住所
ソウル特別市江南区新沙洞645-30
アクセス
狎鴎亭ロデオ駅5番出口より徒歩10分
一行情報
営業時間 11時~22時 / 予算 1万ウォン / 代表メニュー キムチマリ冷麺/ 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
昨年2012年に農林水産食品部と韓食財団が発表した'韓国人が愛する老舗"100店のうちの一つである江西ミョンオク。
50年以上もなったお店を集計を行い、江西ミョンオクは今年で66年目だから本物の老舗であるわけです。年月と共に古くなった外観は、最近リノベーションをして黒い大理石の洗練された外観に生まれ変わりました。

ムル冷麺とビビン冷麺すべて1万ウォンを超える高価格です。だが、冷麺スープを作るために数十斤の韓牛を煮込んだそうだから高いのも納得できますね。
これほどスープに力を入れたらしくビビン冷麺よりムル冷麺が高いです。普通は、ビビン冷麺が高いのに、スープに強い誇りがあるようです。

実際の平壌冷麺は意外に素朴な見た目です。黄金色のスープに麺、その上にゆで卵と偏肉2つ、キュウリのスライスと大根のスライスがのせてあります。咸興冷麺は平壌冷麺より薄い麺と赤いたれ、また、大根があるのが特徴です。

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