キョンジュジッ

住所
釜山広域市金井区金城洞971
アクセス
金城洞住民センターから山城橋を渡り直進、徒歩で約10分ほど歩いて線路を渡り、2つ目の路地に沿って再び直進すると、キョンジュジッに辿り着きます。
一行情報
営業時間 10時~22時 / 予算 2~3万ウォン / 代表メニュー 黒ヤギプルコギ、アヒル水炊き/ 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
アヒルは本当に面白い食材です。鶏ほど普及した材料ではありませんが、多くの人々にいつも拒否感なく食べられる食糧であり、鶏と同様の種類の食べ物が多いですが、味は全く違う食べ物が作られます。

しかし、そんなアヒルの特色は多くの店では似ていて、美味しそうな食べ物に再誕生するというメリットと一緒に、残念ながら本当においしい店はそのような平凡な美味しい（？）店の名声とマーケティング戦略に隠れて、むしろ光を見ない場合も多いという点があります。

キョンジュジッもやはり、地元ヤギ料理と漆鶏、鶏の水炊きなどを販売する金井山城のごく普通（？）なお店ですが、アヒルの焼肉とそばのおかずが、とてもうまく調和するところで、近隣の店の中で有名な所の中の一つです。週末になるといつも多くの人々が、ここでアヒルの焼肉を味わうために立ち寄る場所として、古くから味を求める人々の間で名前を高められたところです。

山城村のあちこちのいろんな店がそれぞれの秘法で味を出しますが、キョンジュジッの味はその中の一品中の一品です。

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