フックシル(土甑)

住所
釜山広域市機張郡機張邑校里47
アクセス
地下鉄2号線海雲台駅のバス停で39,181番に乗車後、機張邑校里小学校で下車
一行情報
営業時間　11時30分~22時/予算　2~3万ウォン/代表メニュー　かぼちゃ硫黄アヒル/駐車場　有/名節休業
詳細説明
家族や友人との待ち合わせ、またデートの時、食事だけして帰る場合はないでしょう。食事の後にお茶をするとか、散歩をするとか、映画を見るとか、、決まったコースにあきた方ならここはどうでしょう。様々な見どころと楽しみがあるお店です。

飲食店なのが、食べるスペースだけじゃなく、複合文化空間が存在するところです。
釜山機張郡にあるフックシル(土甑)。入口に案内図があります。ボンチェ、バカッチェ、サランチェ、アンチェ、ヘンランチェ、中間部屋、別館、民俗館、休憩室、土窟などもあって飲食店というよりは文化財に近いです。

土の香りいっぱいの土窟式の部屋に案内されて、メニューを見ます。とても多いメニューにヒックリ。硫黄鴨が代表メニューで、鴨黄土窯焼き、
あわび鴨チゲの他にも、かぼちゃカルビチム、韓定食、きのこ刺身、ポッサム、エゴマすいとん、クッス、エイ刺身、人参揚げなど、体が元気になるような保養食にいっぱいです。

こちらの代表メニューであるかぼちゃ硫黄鴨は、かぼちゃの中に硫黄鴨を入れて窯で焼き上げた料理で、アヒルは油がすっぽり抜けて、とてもさっぱりとしながらも、かぼちゃの甘さとよく調和してすっきりとした味わいです。
鴨黄土窯焼きは20種類の韓方薬材を入れて約450度以上の黄土陶器で3時間以上焼いた料理です。非常にさっぱりとして味がいいです。
安い値段で色々の料理を味わうことができる韓定食（シゴルバッサン）は、季節に応じて出てくるおかずの種類が少しずつ違います。
まるで田舎のおばあちゃんの家で食べる感じです。
調味料が入ってなくて、食べるとなんか元気になる気がしました。

食事が終わった後には、フックシルの内部にある民俗村とハーブ農園、動物園などを回ってみましょう。
それだげでなく、様々な庭木と野生の花、動物があって子供連れにいいお店です。


Jack's Tip。
毎週土曜日の14時には、餅搗きイベント、11月には、民俗遊びコンテスト、季節ごとに春には野生の花や盆栽の展示会、夏にはゴーヤやヘチマ祭り、
秋には菊祭りまで開催するのでご参考。

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