在金海的酒村面有一个屠宰场。虽然不能成为釜山的代表性的屠宰场，但是也是金海周围有名的屠宰场了，因为蔚山、马山、昌原等地距离比较近，所以百分之七八十都是在这里屠宰。这里原来是釜山北区龟浦挪到酒村面来的，比这个还要小的屠宰场也有一个，在金海的渔防洞。

 

后肉是什么样的肉呢，后肉的由来有着两种传说。第一个是抓住猪以后，所有卖掉后剩下的部分就是后肉的意思，第二种意思是杀猪的人自己知道的好吃的部分的猪肉就是后肉。第二个说法具有感性的部分，第一个说法还具有点说服力。

 

大部分的后肉店用的都是猪的臀部和头部的肉。各个部位相混合，有个部位的肉质相当筋道，这家店的肉就是首选。没有大的起伏的柔滑的食感。另外用的是刚杀的猪肉，所以肉质很新鲜。所以烤肉的时候，会散发出香喷喷的味道。

 

用生菜和萝卜片包着肉和豆芽，蘸点用辣椒和酱油制作的调料酱，真的是最高的美味。用后肉蘸着调料酱吃，可以感觉到后肉真正的味道。

 

*推荐美食店

 

1.三一烤肉

055-334-4138

庆南金海外洞

是烤肉胡同里最不错的一家烤肉店，使用的是高品质的猪肉。

 

2.人才烤肉

055-324-9817

庆尚南道金海市

猪肉和蔬菜一起炒着吃，味道很绝妙。肉和蔬菜很搭配。