海云台生鱼片饭店

地址
庆尚北道庆州市甘浦邑甘浦里384-5
乘车路线
在庆州长途汽车站公家车站点乘100路车到甘浦站下车即可。
简要信息
营业时间 8点~23点 / 预算 1~3万 / 代表菜单 生鱼片 / 有停车场 / 年中无休

详细介绍
釜山的观光名地海云台，在庆州也能看到。在甘浦港附近的甘浦水协左边的胡同角就是“海云台生鱼片饭店”。釜山果然是个海滨城市，以海产品的城市起名颇为人知。扁鲨鱼料理30年的历史变革，在陈旧的招牌上写着海云台的名字，连“庆州大海的帅气”都不顾了。

在饭店入口，豁然敞开的阳伞底下坐着一位老奶奶，她脸上充裕的笑容好像在等待什么一样。那正是烤海螺，在老奶奶膝盖下散发着气香马上要熟的海螺映入眼帘。热烤着的小石头填满了巨大的盘，正在烈火里烤着。海螺侵蚀着他的上面一样，不是在烤，而是牺牲自己的身体，散发出热的烤石头的火花，正慢慢的变熟。所以火候正好合适的烤熟的海螺的味道不用说也很好吃。结果真的是这家店的人气菜单。

一盘烤海螺和一小碗辣酱放在桌子上。不只是开胃。偶尔有几个太熟所以水份都没了，有点干的味道，但是大部分都很湿润，很合口味。口感坚硬或者有弹力的肉要加倍咀嚼。只把海螺的尾部轻轻蘸点辣酱。如果蘸多了，那股强烈的酸味会把海螺特有的味道给遮住。

在这个店有名的另一个菜单就是扁鲨鱼汤。和凤尾鱼、泡菜、豆芽一起装满一碗，就是扁鲨鱼汤。在纯净的汤里可以看到扁鲨鱼雪白的鱼肉。装饰它的旁边的是萝卜和豆芽，绿色的蔬菜超过了他装饰的功能，给汤加了点深深的味道。

天啊，汤怎么可能这么凉爽。对于昨天过度饮酒的我们的爸爸们，还有每个生活疲惫的职场人，可以成为第二天早晨的醒酒汤。

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