慶州ミョンスタワンソンチャジャン

住所
慶尚北道慶州市千軍洞149-3
アクセス
慶州市外バスターミナルから一般バス10番または座席バス100番に乗車後、エキスポ公園で下車。
一行情報
営業時間 7時~21時 / 予算 2~3万ウォン　/ 代表メニュー 手ジャージャー麺 / 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
韓定食店が並ぶ慶州で少し長く滞在してみると、全然別の食べ物が恋しくなったりします。外国に行って脂っこいステーキばっかり食べていると、辛いキムチが食べたくなったり、淡白な韓国料理を中心に食べていると、逆に油がいっぱいなどっかりとした料理が思い浮かびます。韓国料理で占領された慶州にも、隠れている異色グルメがあり、それがまさにチャジャンミョンです。

ミョンスタワンソンチャジャンは手打ち麺です。手作りの真心いっぱいの料理。麺が手作りなので基本を食べて入ります。カルグクスも機械で作るよりも、おばさんの手で直接作る方が、コシがあって美味しいように、その方式はチャジャンミョンでも同様です。

この店は、食事部と料理部に分かれたメニューご提供していますが、いつもの中華料理店と変わらず充実しています。しかし、どのグルメもすべてのメニューが美味しい、というわけではないということ。断固としてチャジャンミョンとチャンポンをお勧めします。二人で行った場合、肉よりは海鮮と野菜がはるかにたくさん入って、さっぱりした味を出すチャジャンミョンと、唐辛子油をひいて強火で炒めた、ホットなチャンポンを食べてみましょう。ジャックがなぜこの組み合わせを推薦するのか、すぐに知ることができます。

人の手で作られた麺なので、太さが一定でなく１本１本異なります。それを見て食べる味もかなり良いです。

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