不同的地区有着不同的元祖饮食的论争，而且也不一定就存在着元祖饮食，庆州的糕排骨也是属于元祖论争位置的饮食。

 

猪大排骨若干块，长条年糕一包，葱，姜，老抽，黄酒，蛋清，糖，生粉。做法：猪大排骨洗净，用刀背敲松；加入少许盐，黄酒，蛋清腌十五分钟；年糕用清水浸泡至少两个小时；猪大排骨沾蛋清，裹上生粉，放入热油里煎至六成熟；锅内留少许油，放入葱段，姜片略煸，下煎好的排骨，加入少许黄酒；加入老抽，糖，炒匀，加入热水一杯，煮滚后转中火续煮五分钟至排骨熟透；取出大排骨，留部分卤汁，加入年糕小火续煮至熟软；年糕盛出装盘，放一块大排，浇上肉滷。

在庆州的普门团地有一条糕排骨胡同，也算是庆州的名物了吧。

 

和其他地区相比，这里的糕排骨比较便宜，而且还是特色菜单，所以筋道的韩牛手制糕排骨非常有名。

 

*推荐美食店

 

1.井水家成

054-745-0066

庆尚北道庆州市虾洞 335-3

干净的装潢和清洁的饮食，卫生状态非常良好的地方，是庆州代表的美食店。

 

2.我们花园

054-771-9999

庆尚北道庆州市普门洞 21-31

是烤韩牛专门店，但是和蔬菜一起出来的糕排骨是午餐特色非常有名的地方。

 

3.无尽藏糕排骨

054-771-6954

庆尚北道庆州市普门洞 33-72

在去往普门团地的路上的位置，是使用韩牛的优质饮食店。