奖忠上等猪蹄

地址
庆尚南道金海市外洞1259-1
乘车路线
在金海外洞车站（天一高速）往乌龟公园方向约1.2千米的距离。
简要信息
营业时间15点半-凌晨2点（周末15点开始）/ 预算一万五千韩币 / 代表菜单 全猪前腿 / 有停车场（收费）/ 每周日休息
详细介绍
对于猪来说，牛的劳动和狗的忠诚是没有的。羊的温暖外套和猫的温存也没有。如此，它的不饱和脂肪酸也不像鸭子那样丰富。再加上饲养家畜期间不断的吃着饲料。对于贪吃的人，常开玩笑叫他猪，那也是因为他贪吃的声音和猪不优雅的吃相吧。

尽管如此，经过漫长的岁月，对于大众来说，一直不断的得到喜爱的还是猪。身价和牛一样不是很贵，即使物价飙升，也保持着原本的价格。再加上它身上没有不好吃的地方。有很多牲畜的爪子，但是像猪蹄一样得到大家的喜爱的还有吗。短而厚的猪蹄和各种材料一起炖，胶原蛋白的成份全部出来了。鲜嫩的食感、柔暖的肉质，对于皮肤美容和防老化，有着卓越的效果的成份。

可爱的猪蹄做的津津有味的店就是奖忠上等猪蹄。附近猪蹄店都聚集到了这里。和釜山富平洞猪蹄胡同无法相比，但是这里也是颇具特色的猪蹄胡同。在金海算的上是屈指可数的美食店，在外面可以看到渐渐变长的队伍。美食店应该具备这点程度吧。如果去叫做美食店的店，不知道为什么都会有点不安和不信任的感觉。

店铺内部装饰和预想的一样。壁纸、桌子等所有的一切都经过了岁月深深的洗礼。当然，猪蹄店很气派有什么用呢？打包买的客人多，也是猪蹄店。这家店打包买的话比在店里就餐还要便宜3千块韩币。菜单有前腿肉、后腿肉、托盘面条、凉菜猪蹄、凉拌猪蹄、辣猪蹄。前腿肉比后腿肉要贵一点。也许是因为前腿肉特有的食感和丰富的油性吧。与此相比，后腿肉油少清淡，比前腿肉更有质感。与里脊肉和外脊肉的差别一样。

味道太赞了。和富平洞胡同的猪蹄相比也不会落后的味道。只吃瘦肉也不会胀，所有的部位都很湿润。还留有一丝温暖，猪蹄的香和味道更长久的感觉到。一起端上来的萝卜干，拌韭菜的味道也是棒极了。与猪蹄很适合的味道。

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