奨忠ウェルビーイングチョッパル

住所
慶尚南道金海市外洞1259-1
アクセス
金海外洞ターミナル（チョニル高速）からコブッ公園方面へ約1.2kmの距離にあります。
一行情報
営業時間　15時30分〜午前2時（週末は15時から）/予算　1万5千ウォン/代表メニュー　アプダリトンジェ/駐車場　有（無料）/毎週日曜日　定休
詳細説明
豚には、牛の労働や犬のような忠実さがありません。それでも不飽和脂肪酸はアヒルと同じくらいです。さらに、家畜として育つ間、飼料を延々と食べ続けます。食い意地の強い人を豚と呼ぶのも、そういった豚の食性からでしょう。

それにもかかわらず、長年大衆に最も愛されて来たのが豚です。豚は牛のように高くなく、物価が上昇しても手頃な価格を維持しています。さらに豚は、不味いところや捨てるところがありません。多くの獣の足がありますが、豚の足ほど人々に愛されるものがあるでしょうか。短くぶ厚い足が、いくつかの材料と一緒に茹でられると、ゼラチン成分で溢れます。食感が柔らかいその肉には、美容と老化防止に優れた成分が含まれています。

この豚足の美味しい店が、まさにここ奨忠ウェルビーイングチョッパルです。近くには豚足店が集まっています。釜山富平洞豚足路地と比較はできませんが、ここは豚足路地に特化したような感じです。金海で指折りのグルメらしく、外まで長い列を作っています。グルメにこの程度のウェイトは必須だとでも言いましょうか。グルメだと訪ねて行って店が閑散としていれば、何だか分からない不安と不信が沸いてきます。

店内は、壁紙とテーブルがあり、すべてのものから歳月の深さが感じられます。豚足は、テイクアウトのお客さんも多いです。この店は、テイクアウト料金が店で食べるより3000ウォン安いです。メニューは、前足と後足、皿うどん、冷菜豚足、豚足の和え物、辛い豚足などがあります。前足が後足よりも少し割高です。前足特有の柔らかな食感と豊富な油のためのようです。それに比べて後足は、油が少なく淡白で、前足よりは硬い食感です。アンシムとトゥンシムの違いのようなものです。

味は素晴らしいです。富平洞路地にあるチョッパル店に引けをとらない味です。肉だけ食べても全くばさばさせず、すべての部位がしっとりとしています。一緒に出てくるムマルレンイ、ニラの和え物の味も素晴らしいです。豚足との相性が非常に良いです。

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