使用的是上水园保护区域的干净的水，而且这里还有梨川泉水栽培，具有着最好的环境。

特别是使用了亲环境天然牧草液的栽培方式，和别的地区有着一定的差别，这并不是说糖度高，而是糖度和味道相互协调的感觉。

苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。