水源保護地域内のきれいな水、そして嶺南アルプス渓谷から流れてくる1給水のベネ川を挟んでいる梁山(ヤンサン)はりんご栽培に最適な環境を備えている。
特に環境にやさしい天然木酢液を使用した栽培方法は、他の地域と差別されるし、糖度が高いだけでなく、酸味と甘みの調和と硬い果肉を自慢する。
また、梁山は温帯気候と内陸性気候が交差して移動性高気圧が形成されるところで、 他の地域のりんごより糖度が4〜5度ほど高い。 9〜10月には降雨量が少なくて、酸味が無くなる同時に糖度が高くなる。
10月末から11月中旬まで栽培されるが、毎年11月初旬にベネゴルりんごを知らせるためのベネゴルりんご祭りが開催される。この時期にはりんごを味わうために、全国各地から来る訪問者でいっぱいだ。祭りの期間中には、りんご狩りや良いりんごを直接選んで購入することもできる。
りんごは温度に敏感で、冷た過ぎるところや、暑いところに保管すると、変質の恐れがある。直射日光を避けて保管し、リンゴの量が多い場合は砂の中に保管すると鮮度を維持するのに役立つ。この時、砂に水を少しふりかけて保管するのを忘れないでください。
