ハヌルチェ釜膳

住所
釜山広域市海雲台区佑洞1513
アクセス
センタムシティ駅11番出口より徒歩約330m
一行情報
営業時間　11時30分~22時/予算　1万3千ウォン/代表メニュー　釜の食膳(ガマソッバッサン)/駐車場　有/名節連休休業
詳細説明
ハヌルチェ釜膳は"米の味"が非常に良いお店です。
純粋に"お米の味"がよいとのことです。小麦やパンが主食の欧米とは異なり、ご飯が主食である東洋の国は早くからご飯をどうすればおいしく作られるかを悩みを繰り返してきたのです。

お店の名前で分かるように、この店は、釜でご飯を作ります。でも、この釜ご飯はあまり新鮮ではありません。普通の韓定食のお店で見ることができるからです。
他の店とこの店の決定的な違いは、"ご飯をその場で作って食べること"であります。テーブルの上の小さな釜を置いてご飯を作って食べること。
突然気になること！ご飯を作るのにこのくらい気をつける理由って、お米自体に自信があるという話ではないでしょうか。

そうです。この店は、お米さえ特別であります。玄米の栄養と白米の柔らかさを兼ね備えた七分づき米を使用します。
七分づき米は米を７割削ったものなのですが、栄養価が豊富ながら、消化もよくなります。
だから美味しいなのは当たり前！

味は香ばしくて甘い味までします。口の中で、一粒一粒米粒が生きているのが感じられます。
噛むほど甘みがするし、おいしいご飯の定番の味です。しかもサバの塩焼き、味噌チゲ、茶碗蒸し、スユック、チャプチェ、色んなナムルとのりなど
のバンチャンが10つも超えます。これでこの店がなぜこのようにご飯がおいしいか分かりました。値段だけ高くて食べることがあまりないの
センタムシティにこのような店がたくさん出来たらいいなぁ。



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