ドンジッナル(冬至の日)

住所
釜山広域市海雲台区佐洞1341-25
アクセス
地下鉄2号線中東駅10番出口より徒歩7分
一行情報
営業時間 11時~22時 / 予算 1万ウォン / 代表メニュー おしるこ,カキ氷 / 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
海雲台新市街地のシンド小学校の近くには、モダンなインテリアと民族的な小物が調和したおしるこ専門店"ドンジッナル(冬至の日)"があります。
お店のすぐ隣には小さな駐車場があって便利で、なんかクリスマスを連想させる外観とお店に入って見ると、よく整えられた小物の一つ一つがかわいいです。中年女性たちの心を捕らえる要素でいっぱいです。

ドンジッナルのお店の名前で分かるようにしることカキ氷、手作り餅、ナツメかき氷、緑茶かき氷など主材料が小豆で作られたメニューです。
このお店の特徴の一つは、お皿ですが、しるこはフタがある鍮器で、カキ氷はフタのない鍮器の皿に出て、温度が重要な2つの食品の特性を生かした
社長のセンスが伺えます。

まず、おしるこはとても柔らかくて濃い味です。甘すぎなくていいです。なんだか元気になる気がします。非常に柔らかいながらも小豆の食感が生きている感じ。一緒に入っている餅も美味しい。とても丁寧に作られた食品を扱いされるようです。

夏になると、この店のメインメニューはしるこよりもかき氷になりますが、カキ氷の種類は、普通のカキ氷と緑茶かき氷、ナツメかき氷、五味子かき氷があり、すべてのカキ氷に小豆が入ります。その中で最も多く販売されているメニューは、やはり基本のカキ氷。美味しい小豆とミルクの氷がよく調和します。カキ氷の材料は小豆と氷とミルクと餅で終わり。とてもシンプルです。鍮器の皿のせいかすぐに溶けなくていいです。

小豆や餅を追加したいなら追加料金になります。決して安くはない価格でちょっと情がないと考えるかもしれないが、それほど誇りを持って運営しているというのでしょう。

Jack's Tip。
前払いシステムで運営されています。
雨の日、あるいは雪の日に窓の外を眺めながらどうですか。

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