Collavini

住所
釜山広域市海雲台区中洞1408-5　パラダイスホテル新館2F
アクセス
海云台駅1番出口より徒歩14分
一行情報
営業時間 12時~22時 / 予算 2~4万ウォン / 代表メニュー 韓牛フィレステーキ、コース料理 / 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
パラダイスホテル新館2階にあるCollavini。
ホテルの位置が海に近接しており、展望が素晴らしく、ステーキがとても美味しいと定評のあるレストランです。
釜山ではかなり有名なお店です。ホテルのレストランだからか、一般的なカジュアルダイニングより少し雰囲気が重たいですが、さわやかな感じもする場所でもあります。

価格も一般的なダイニングより高い方です。ホテルの中に位置しているのと高級な雰囲気のためでしょう。
パスタやステーキなど単品で注文する場合もあるが、コース料理がやはり人気があります。普通のイタリアンレストランでは、イタリア式の食事をフルコースで味わうことが出来ないからです。さわやかな前菜から最後のデザートまでイタリアン料理が次々と出てきます。

だが、コースのステーキの原産地がほとんどアメリカ産であることは少し残念です。せめてオーストラリア産の和牛くらいは使って欲しいのですが...
してジャックは、コースの料理の中にお好みの料理を別々に注文します。韓牛ヒレステーキは、柔らかな食感が特徴ですが、歯ごたえがないので、より豊かな食感を味わいたい人ならロースステーキをお勧めします。

食前パンと一緒に出てくるウェルカムドリンクは、その日その日、違いますが、ジャックが行った日にはフランススタイルのブルーレモネードが出ました。試験管に極少量が出てくるのが...それなりに面白いです。


Jack’s Tip.
週末のディナーはもちろん、平日のディナーも予約をしないと食事さえできない場合があります。ウエイティングシステムがないので、ホールに限られた座席だけ予約を受けています。

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