トンバンソッ

住所
釜山広域市海雲台区佐洞1458-5ジュノベルオフィステル
アクセス
1)萇山駅12番出口より約330m徒歩
2)海雲台駅で100-1番に乗車後、ビョソンコーロン・マンションで下車、約600m徒歩
一行情報
営業時間 10時~22時 / 予算 1万ウォン / 代表メニュー ヤンジムルフェ / 駐車場 有 / 名節連休休業
詳細説明
お店の名前だけではどんな食べ物を売るのか分からないトンバンソッ。この店では、名前も慣れてないヤンジムルフェを売っています。
ムルフェ(水刺身)は浦項と釜山などでよく聞いて知っているが、ヤンジは牛肉ではないか。牛肉でムルフェを作ったなか、、どういうことか、、
一般的に知られているムルフェとは全く違うメニューなので、すごく気になりました。

このメニューを開発した理由は、今のオーナーさんの妻が妊娠したときにムルフェが食べたかったのです。でも、魚が入ったムルフェは、食べれなかった奥さん。それで妻に生臭くないし、おいしいムルフェを食べさせたかったオーナーさんは色々な試み終わりにヤンジムルフェという新しいレシピを誕生させたのです。結局、愛の力でした。

ヤンジムルフェをはじめ、韓牛クッパ、ライスヌードルなどの食事メニューとカルビチムなどの料理メニューで構成されていますが、
ヤンジムルフェが断然人気です。氷といろいろな野菜、のり、たれまで他のムルフェのお店とあまり変わらないですが、主な材料が魚ではなく、
牛肉が入ったというのがどうも新鮮です。一般的なムルフェの味付けにやわらかいヤンジ肉の食感が加わり、ムルフェと肉両方を味わいたい人に
最適です。

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