60% анчоусов в Корее происходит от Гиджанг. Среди области Гиджанг, порт Дэбён является крупнейшим производителем анчоуса. Вокруг 7,000 тонна анчоуса получены в порте Дэбён и 1,000 тонн для продажи. Особенно, анчоусы в Дэбён особенный морепродукт в Пусане и его сезона апреля и весной. В этот период времени, проводится Гиджанг анчоус фестиваль .

В этой области, сырье анчоус и сушеные анчоусы для супа и жарки славятся а также мягкие анчоус сашими.

С славы крупнейшего рыболовства для анчоуса в Восточном побережье, в сезоне весна анчоуса, много людей из всех частей страны приходят, чтобы купить анчоус. Во многих магазинах вдоль побережья продаются соусы из анчоусов по килограмм. Это уникальная атмосфера порта Дэбён.

Обычно анчоус трудно быть главное блюдо в таблице. Но здесь, только в Гиджанг, становится героем.

Потому что люди едят анчоусов сашими или суп из анчоусов.

Так вот один совет для вас. Вы должны знать, как выбрать хороший анчоус. Для малого анчоуса, белый или маленький синий цвет хорош. Для среднего и большого размера анчоуса, серебряный цвет является хорошим. Анчоусы, которые выглядели жирной и соленой не хорошо. Держите этого в вашем уме!