ソンミガーデン

住所
済州特別自治道済州市朝天邑橋来里532
アクセス
済州空港出発時：済州国際空港停留所から座席バス100番に乗車後、ナムソグァン村停留所から市外バスポニョン路（済州、加時、表善）に乗り換え後、橋来里1停留所で下車。
一行情報
営業時間 11時~20時 / 予算 2~4万ウォン / 代表メニュー しゃぶしゃぶ　/ 駐車場 有 / 休日 　2,4週の木曜日
詳細説明
サングムプリススキ畑の見事な眺めを見たジャックは、口を閉じることができず、きちきちな駐車場と外まで並ぶ人波を見て、何かぴったりひらめきました。典型的な郊外飲食店の雰囲気を漂わせていたソンミガドゥン！済州を歩き回ったジャックが退屈に見て来た"グルメのオーラ"をよどみなく発散していました。

朝天邑橋来里一帯は、ソンミガドゥンをはじめ、ほとんどの食堂が地鶏料理専門店ですが、山の近くにあり登山客のお客さんが多い方です。ソンミガドゥンは、内部と外部に分けられており、外部は子供の頃に田舎で食事をしたような雰囲気でしたね。

この店は鶏しゃぶしゃぶと鶏ボッウムタンを売りますが、主にしゃぶしゃぶをたくさん食べます。鶏をしゃぶしゃぶにして食べるなんて、とてもぎこちない味ではないかと、懸念していたジャックの焦燥感は、薄くスライスされた鶏の胸肉を、沸騰したスープにつけて食べて見た瞬間、スッキリと消えました。甘酸っぱいソースにつけて食べる味も良いですが、ニラキムチとの相性は幻想的でした。もちろん、鶏そのものの香ばしい食感は、言うまでもありませんよね。続いて鶏の胸肉を除いて、残りの柔らかい部位で作った鶏の水炊きが緑豆粥と１セットで、コースのように順次出てきます。緑豆とジャガイモで中をいっぱいにした、じっくり茹でた鶏の水炊きの味は、ジャックの母の料理でも感じられなかった味でした。


Jack's Tip
しゃぶしゃぶのスープにラーメンの麺を追加して煮て食べれば、ソンミガドゥンコッコッ麺が誕生しますが、街中で販売するのとは次元が違う味の深さが感じられます。

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