ヨンイ食堂

住所
済州特別自治道西帰浦市西烘洞298-8
アクセス
西帰浦市出発：済州ワールドカップ競技場停留所から市外バスチュンムン高速（済州、流水岩、西帰）に乗車後、西帰市外バスターミナル停留所で下車。
一行情報
営業時間 8時30分~22時/予算 1万~2万ウォン/ 代表メニュー トゥルチギ/駐車場 有/休みだった第一、第3週日曜日
詳細説明
見知らぬところに行ったのに、よく知っているグルメもなく、周辺に信頼できるだけの店が見えなかったら？何も考えずに記事の食堂に行け、という言葉を聞いたことがありますか？記事の食堂という看板を掲げた主人が、味に少々自信があるという言葉だからでしょう。言い換えると、真のグルメの中グルメの一つの固有名詞になってしまった、記事の食堂のご飯の味は基本以上ではあるということです。メニューも一般的な家庭料理で華やかではありませんが、キムチの味がいいから、ジャックは記事の食堂といえば、まず信頼ができます。

中央日報が選定した済州グルメ30選に、堂々とその名をあげたヨンイ食堂も、やはり記事の食堂として始めて今に至ったものです。メインメニューの一つ、豚肉トゥルチギ一つでグルメにされたもので、お店の外観は古びた方ですが、長年の歴史が感じられます。

注文すると間もなくテーブルがセッティングされますが、網には赤く味付けされた豚肉だけのせるのが怪しげです。野菜は一糸見えませんでしたが、秘密は一緒に出てきたおかずとパチェに隠れていました。もやしと大根の千切り、キムチ、パチェまで、すべて肉と一緒に炒めて食べる方式であるわけです。このように即座に混ぜる味が、コクが出るようによく合うことが不思議なだけです。最近釜山でも似たような形式のトゥルチギメニューを披露する、チェーン店がたくさん入ってきましたが、ジャックの考えではおそらくここをベンチマーキングしたものではないかと思いました。しかし、ヨンイ食堂のこの味にはついていけないでしょう！

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