オジニネ刺身店

住所: 済州特別自治道西帰浦市甫木洞555
アクセス: 西帰浦市出発：済州ワールドカップ競技場から座席バス100番に乗車後、住公アパート住公3/4停留所から一般バス2番に乗り換えた後、ボモッポグ停留所で下車。
一行情報: 営業時間 11時~20時30分/予算 1万ウォン以下/ 代表メニュースズメダイムルフェ/ 駐車場有/年中無休
詳細説明: スズメダイは、済州南側で獲れる手のひらほどの小さな魚ですが、プリプリして弾力性のある身で、香ばしく甘味までするコクが特徴です。他の魚に比べて骨が柔らかく、骨を丸ごと食べる人が多いです。今は済州の名物として有名になり、他の地域にまで空輸されるほど人気があります。

ほとんどは焼いて食べたり、いくつかの野菜を入れて和えて食べますが、オジニネ刺身店は、チャリムルフェで有名です。爽やかなスープに骨まで使ったスズメダイをふんだんに入れた後、キュウリなどを一緒に出してくれます。ごま油とごまがたっぷり浮かんでおり、混ぜて食べればとても香ばしくて、味噌が加味されていますが、甘辛い味がより強く、外地人の口にもよく合います。また、テーブルごとに酢と氷酢酸が準備されており、好みに応じてムルフェに入れて食べれば、よりすっぱい味が楽しめるそうです。一緒に出てきたサンマ焼きとご飯で〆れば、ムルフェで冷えたお腹を暖かく癒すことができ、相性が良いです。

オルレキルコースの中腹に位置した、オジニネ刺身店は、夏になると暑さに疲れたオルレ群を、涼しげなムルフェ一杯で迎えてくれ、訪れる人がより増えたそうです。だから海が見えるテラス席は早めに満席になるという事実！

Jack's Tip
ムルフェは、チャリムルフェとハンチムルフェ、２種類ですが地域の名物であるだけ、スズメダイの刺し身を求める人が多いです。準備したスズメダイが、すべて使い果たされると、チャリムルフェは、それ以上の注文を受け付けません。

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