チョルラド食堂

住所
済州特別自治道西帰浦市城山邑城山里361-5
アクセス
城山日出峰出発時：城山里1停留所から市外バスと洞一周（西帰、城山里、済州）に乗車後、城山港入口停留所で下車。
一行情報
営業時間 8時~20時/ 予算 1万~3万ウォン/代表メニュー 太刀魚の塩焼き/ 駐車場 有/年中無休
詳細説明
城山日出峰に行く道、済州海の新鮮な太刀魚料理をそのまま味わうことができるチョルラド食堂。
済州まで来てどうして全羅道料理なのかですって？ここは、全羅道料理ではなく、魚の煮付け、焼きと海産物土鍋などを味わうことができる、海産物専門店です。お店の名前が全羅道レストランの理由は、社長の故郷が全羅道麗水だからだそうですね。新鮮な済州産の材料に全羅道の手作りの味が加わって、一品料理を作り出します。

事実済州でも輸入太刀魚を使用した食堂が多いんですが、ここは城山沖で毎日水揚げされた、新鮮な済州産太刀魚料理で有名なところです。有名らしく食堂の中の多くのお客さんが、タチウオの煮付けを食べている姿を見ることができます。タチウオの煮付けは太刀魚と大根、ジャガイモが入っているだけです。特別な味はまさに新鮮な済州産の材料から出るようですね。赤く見える外見に比べて、そんなに辛い方ではなく、老若男女食べるのに良さそうです。

香ばしいアマダイ焼きと海鮮土鍋を選択しても後悔はありません。特に海鮮土鍋は生きているアワビ、貝、ムール貝から出る深い海の味が感じられて、火が通るまで土鍋の中で生きている姿を見ることができます。

ここでは、特別に太刀魚刺身をサービスで出してくれます。まな板の上にのせて出てくる、生太刀魚刺し身の味がまさに幻想的ですね。

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