サンバン食堂

住所
済州特別自治道西帰浦市大静邑下摹里864-3
アクセス
ヨンモリ海岸出発時：山房山停留所から市外バス平和路（済州、和順、大静）に乗車後、摹瑟浦郵便局停留所で下車。
一行情報
営業時間 11時30分~19時30分/予算 1万ウォン以下/代表メニュー 冷麺、スユック/駐車場 有/休日　旧正月・秋夕(チュソク)
詳細説明
済州式ミルネンミョンを味わうことができるここは、済州といえば新鮮な海産物と黒豚を先に思い浮かべていたジャックには、ちょっと新鮮なグルメでした。ミルミョンが有名なところは、ジャックが住んでいる釜山だけだと考えたからです。

サンバン食堂は、ミルネンミョン、ビビムネンミョン、スユクのメニューすべてが有名で、10月から3月までは季節のメニューで、温ミルミョンを販売します。
ここのミルネンミョンは、煮干しスープに、麺が太く黄色を帯びたのが特徴ですが、特にスユクがふんだんに入っている点が、ジャックは満足でした。スープの味は、すっきりとして爽やかな釜山式ミルミョンに比べて、軽く甘みがありながらも、もっとスッキリしていました。十分に美味しいですが、釜山式ミルミョンに慣れた方々には、好き嫌いが分かれることもあると思います。

しかし、ミルミョンだけでは、ここの味をすべて経験した、とは言えないでしょう。最後は、まさにスユク！スユクは、やわらかい食感が逸品です。独特の点があるとすれば、ここでは、スユクを海老の塩辛や醤油ではなく、コチュジャンにつけて食べるということです。スユクデェジコギは、主人が直接選ぶといいますが、人気が高く当日用意する量が決まっており、昼食時間を少し過ぎて行く、味わうことができない場合もあります。


Jack's Tip
営業時間は午前11時から午後6時までで、夜には営業をしていないので、早めに訪問しなければなりません。特にランチの時間帯は、できるだけ避けて訪問することをお勧めします。ピークタイムでなくても、お客さんが休まずに出入りする所なので、訪問客が多いときは、並んで待たなければならないことがたくさんあるんですよ。

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