済州名家トゥルチギ

住所
済州特別自治道西帰浦市西帰洞316-5
アクセス
西帰浦市出発時：済州ワールドカップ競技場駅から座席バス100番（上猊、女性会館、中央ロータリー）に乗車後、女性会館停留所で下車。
一行情報
営業時間 11時~21時/ 予算 1万~2万ウォン/代表メニュー 名家スペシャルトゥルチギ/駐車場 有/ 年中無休
詳細説明
済州のトゥルチギは、他とは全く違う姿なので、驚く観光客が結構多いといいます。豚肉をいくつかの野菜と和えて、炒める姿に慣れている外地人たちは、鍋いっぱいに盛った様々な海産物を見て、首をかしげるでしょう。

ここ、済州名家トゥルチギも少し独特な、済州式トゥルチギの1つとして、瞬く間にグルメと発展しました。KBSで放送されて、お客さんが倍になり、小さなお店では対応ができなくなり、近隣の大きな店へ拡張移転したといいます。しかし、移転後も食事の時は、まだ門前城下町を成すここは、名家スペシャルトゥルチギが最も人気があります。

ベストメニューを注文すると、大きな鍋が火にかけられます。生きているアワビ、イイダコ、エビ、ムール貝など、豊富な海産物がいっぱいに盛られています。中をちょっと見てみると、奥に済州産の黒豚も入っていました。すべてのメニューの主人公は海産物！

具が多すぎるので、まんべんなく火が通るように、混ぜるのがポイントですが、スタッフがやってくれるので、あまり気にしなくても大丈夫です。海産物に火が通りながら自然に出てきたスープは、ヤンニョムと一緒に煮込まれながら、材料に深く浸透するので、弱火にしておくとより美味しく食べることができます。


Jack's Tip
熟した海鮮と豚肉を食べた残りのヤンニョムで、チャーハン（追加注文）を炒めて食べれば、この店の真の味を味わうことができます。

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