ウヨングッス

住所
済州特別自治道済州市蓮洞261-18
アクセス
済州空港出発時：タホ村停留所から座席バス200番に乗車後、チェウォンアパート停留所で下車。
一行情報
営業時間 18時~5時/ 予算 1万ウォン~2万ウォン/代表メニュー カルビ、イワシクッス/ 駐車場 無/ 年中無休
詳細説明
長い時間ぐっすり煮込んだ、深い味わいのスープと柔らかい麺、その上にのせられたトムベ肉まで。済州ではコギグッスがとても有名ですよね？グッスグルメのほとんどは、コギグッスがメインメニューですが、ジャックが今回は、爽やかないわしのダシで味をとった、グッスが美味しい店を紹介しようかと思います。

小さくみすぼらしい外観が、シルビチッを連想させる"ウヨングッス"の内部はとても狭いです。いくつもないテーブルは、せいぜい20人がやっと座ることができるほどで、インテリアも見栄えがありません。メニューは、ミョルチグッス、カルビ、骨のないタッバル、タットンチッの4つだけです。ジャックはこの店で一番人気のカルビ、ミョルチグッスの組み合わせで注文してみます。

注文が入ると、片隅でおばあさんが、カルビを練炭の火で焼いてくれます。済州産豚カルビとタッパルの両方を、練炭の火で心を込めて焼いてくれる味が逸品です。ミョルチグッスを一緒に食べてみると、なぜ人々がこの2つを一緒に注文して食べるのかがわかります。

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