柱状節理フェグッス

住所
済州特別自治道西帰浦市大浦洞2536
アクセス
西帰浦市済州ワールドカップ競技場停留所から座席バス110番に乗車した後、済州国際コンベンションセンター停留所で下車。
一行情報
営業時間 9時〜21時/予算 1万5千ウォン/代表メニュー 太刀魚フェグッス、アワビカルグッス/駐車場　有/年中無休
詳細説明
観光客は済州に来たら、トンベ豚を使用した肉グッスを探し求めます。イワシでダシをとった、さっぱりした味のグッスに慣れている、陸の人々には新しい料理に感じるでしょう。済州には肉グッスの他にも、新たなグッスを売っている店があります。

この店の主力メニューは、フェグッスです。フェグッスには、太刀魚の刺し身がのっています。普通エイの刺し身やマグロ、イカ、それでなければ、旬の水産物を使用しますが、太刀魚の刺し身がのったグッスは、初めて食べてみます。

太刀魚の刺し身は、済州の名物として知られています！陸で、太刀魚料理を取り扱っている店に行ってみると、ほとんどが、済州産地直送の太刀魚を使用しています。この店では、アワビ刺し身、イカ刺し身、活魚刺し身など、様々なフェグッスを売っています。

フェグッスと一緒にアワビ海鮮グッスも注文してみました。タマネギのピクルスとサラダ、キムチ、ひじきの和え物なども提供されますが、おかずの種類が充実していません。

肝心のフェグッスはというと、ゴマの葉、レタス、玉ねぎ、キャベツのシャキシャキとした食感との相性が、非常に素晴らしいです。アワビ海鮮グッスには、大きなエビ、ムール貝、カニ、アサリが入っています。これらが調和して作り上げたスープの味は、言うまでもないでしょう。済州の海の味を楽しみたければ、柱状節理フェグッスに向かってみましょう。

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