大禹亭

地址
济州特别自治道济州市三徒一洞 569-27
乘车路线
济州机场出发时：济州国际机场公交站处乘坐右行公车100号 至韩国医院公交站下车即可
简要信息
营业时间 9点~20点半 / 预算 1万 / 代表菜单 石锅饭 / 没有停车场 / 每月第一个第三个周日休息

详细介绍
济州岛的新鲜鲍鱼非常的有名，即使是靠近养殖场鲍鱼的价钱也是非常贵的。和鲍鱼相似的一种小鲍鱼在这里也是相当具有人气的，这种小鲍鱼生长在日本海和济州岛周围，但是70%生长在济州岛周围。所以杰克在济州岛找到了这家专门烹饪这种小鲍鱼的非常有名的餐馆大禹亭。

由于餐馆离机场位置较远并且在一个胡同里，所以找到这家餐厅并不容易。即使这样一条一条小巷的找到这家餐厅的旅客还是很多。店里的装饰虽然不是那种华丽的风格，却还是古风淳朴，那种老店的感觉你可以在餐馆的各处找到。店的规模只能容纳30-40个人左右，由于非常有名，所以到了吃饭的时间经常客满，你需要在店里等着才能尝得到这家的美食。
营养石锅饭，豆芽石锅饭，海胆海带汤等都是这家餐厅里非常出名的菜单。但是小鲍鱼石锅拌饭却是这家餐馆里的最拿手的菜。煮的香喷喷的饭上面浇上特制的小鲍鱼放在热乎乎的石锅里被端上来，吃的时候拌上一点饭店提供的黄油然后蘸上特制的酱汁，味道真是既特别又好吃。黄油慢慢在特腾腾的饭上融化，那种香味真可以说是扑鼻而来。吃完了碗里的饭后，你一定会发现由于石锅的热度，石锅四周的米饭都已经结成了香喷喷锅巴，不用着急，往石锅里面加点水然后盖上石锅的盖子等几分钟，一碗香喷喷的石锅锅巴粥就做成了。

Jack’s tip
如果加入太多的黄油和酱汁的话原来小鲍鱼的味道就会被盖掉，所以如果你想尝尝真正大海的味道的话建议你不要加太多的黄油和酱汁。

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