ロデムガーデン

住所
済州特別自治道済州市牛島面演坪里2515
アクセス
牛島天津港から牛島海岸道に沿って2kmの距離にあります。車で9分ほど所要します。
一行情報
営業時間 10時~20時/予算 1万~2万ウォン/代表メニュー ハンチチュムロク、漢拏山チャーハン/駐車場 有/休日 2、4週の火曜日
詳細説明
ジャックの知人が初めて"漢拏山チャーハン"を食べに行こうという話をした時、ジャックは漢拏山の近くで味わうことができる、独特なチャーハン料理だろうと思ったんです。しかし、それはまさに牛島内で最も有名なグルメ、そこでも最も人気があるメニューの中の一つでした。正確に言えば"サイドメニュー"としなければならないでしょう。お店は50人程度収容可能な小さくはない規模ですが、牛島に行ってきた人々に噂を聞いて、訪ねてくる人々でいつも賑わいます。

"剣先イカが米飯ならイカは麦飯で、剣先イカがインジョルミならイカはゲットクだ"という済州島のことわざを聞いてみたことがありますか？それほど認められている済州剣先イカの味。ここは新鮮な剣先イカを味わうことができるという点一つでも、無限のスコアをあげたいところです。スパイシーな味付けをされた剣先イカが、網でーじゅーじゅー炒められたら、すぐ野菜に包んで口の中に入れてみてください。生きて動いているようなコシとやや辛い味が一品です。真っ赤なヤンニョムに少し緊張しましたが、見た目よりそんなに辛くはありません。

剣先イカも味が良いですが、本物の〆は別にあります。ここの象徴であり最も人気がある、漢拏山チャーハンを味わわないわけにはいきません。。もみ込んだヤンニョムにご飯と海苔、チーズを入れて炒め、漢拏山の形を作り、くぼみを作ったところに卵を入れてくれるんですが。溶岩が噴出するように卵がチャーハンを覆う姿が面白いです。素早い手つきで漢拏山チャーハンが作られる間、社長の味がある済州話も流れ出てきます。

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