長安家

住所
釜山広域市機張郡長安邑長安里419
アクセス
公共交通機関の利用が不便。ナビゲーションに'長安寺'または'長安家'を検索してください。長安寺に向かう道にあります。
一行情報
予算　2万ウォン/代表メニュー　ナマズ鍋、アヒル焼肉/駐車場　有
詳細説明
長安寺の下にある宮殿のようなお店。巨大な瓦屋根の下に"長安家"の三文字が扁額に刻まれていて内側には広い庭が見えます。まるで昔の権勢家のようなお家です。庭の真ん中に古木があって真夏に涼しい日陰を作ってくれます。また、様々な一戸建て韓屋が‘ㄷ’の字の型に囲まれており、本物の韓屋の感じでしたが、庭がブロックでなっていることが少し残念でした。どうせなら、庭まで土か草にしたら良かったのに。

メニューも韓国的です。ナマズ鍋、アヒル焼き、サムゲタンが代表メニューで、ウナギ焼き、チヂミなどのメニューもあります。
それでもこの店の一番おすすめメニューの漢方サムゲタンを頼みます。夏だから。。

黒い土焼きの器に白い肉汁、その中に色んな漢方材料を入れたのです。また鶏はどのくらい煮たか鶏肌がしっとりと落ちます。
あぶらが浮かんでいるのを見たのにこんなにさっぱりした味ができるなんて。スープ出せる秘密の方法があるはずです。

鶏も国内産。骨が丈夫で、骨の色も黒くなっていないのがとても良い鶏を使って料理をしたらしいです。
この夏、暑くて疲れている皆様！この店のサムゲタンを食べて元気になりましょう。

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