凤尾鱼汁是做鱼汤和其他汤类料理的必需品。南海岸的凤尾鱼汁放到仓库里储存一年左右的时间，水和盐的比率是25对75，混合之后发酵制作的。味道和香味都非常不错，而且还含有钙。
南海凤尾鱼汁香气好，颜色明亮发红，味道清淡可口，可以保管很长时间。特别是品质好的南海岸春季的凤尾鱼，使用了他百分百的原液，纯正的味道也很有营养。需要发酵很长时间，而且含有氨基酸。
一般家庭会用凤尾鱼汁做酱油还有泡菜、凉菜料理，有时候煮海带汤和辣味汤的时候也放，做料理的时候放些大酱等调味的话，味道真的不错哦。
一年四季都可以购买，直接去生产的工厂或者打电话预定也可购买，请参考。
