御珍生鱼片
地址
济州特别自治道西归浦市甫木洞 555
乘车路线
西归浦市出发：济州世界杯竞技场处乘坐右行公车100号在周公公寓3/4路段 公交站下车 乘坐普通公交车2号至甫木港口公交站下车即可。
简要信息
营业时间 上午11点~晚上8点半 / 预算 1万以下 / 代表菜单 斑鲫光鳃鱼生鱼片汤 / 有停车场 / 年中无休
详细介绍
雀鳃是一种只生长在济州岛南部的热带鱼，其肉质紧实有弹性和其他鱼类相比，骨质柔软，容易被食用。作为济州的特产，雀鳃在韩国广受欢迎。烹饪的方法一般是煎着或者是和各种蔬菜一起伴着吃。御珍生鱼片店是以伴着吃的方法而闻名的。把去骨的雀鳃鱼搭配清凉的汤汁最后再加入香油等各种调料并在表面撒上芝麻。尝起来非常的香，虽然放入了韩国大酱提味但是那种酸酸甜甜的味道更强。每个桌子上都放有食醋和醋精，你可以依照个人的口味来调放。一起被端上来的烤秋刀鱼搭配饭，真的相当的美味。这么一凉一热的搭配绝对会给你带来惊喜。
夏天的时候来此吃上一碗清凉爽口的鱼生，实在是有说不出来的美妙感觉。所以到了夏天这里的客人已是非常的多。虽然餐厅在门口靠近大海的木头长廊上也设了好多座位，但是如果你来晚了，我想你只能站在旁边等上一阵子了。
Jack’s tip
凉拌生鱼片分为雀鳃和赤鱼两种，但是因为雀鳃是济州岛的特产，所以点雀鳃的人非常的多。如果当天的雀鳃全部卖光的话那么就不会在提供了。
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