新石器時代

住所
釜山広域市東莱区明倫洞451-10
アクセス
明倫駅1番出口より徒歩約1km
一行情報
営業時間　11時~2時/予算　1~2万ウォン/代表メニュー　生鴨のチュムロク/駐車場　有/年中無休
詳細説明
人類が生存するため石を使用していた石器時代の最終段階である新石器時代。時代が変わっていくにつれ、人類はより丈夫で強い道具を探すことになったし、それによって石器時代は終わります。しかし、鉄と棟が出る前までは最高の狩り道具であった石。21世紀の今もこの石を使って料理を作る店があるが、そのお店は東莱にある新石器時代。

ただ、この店は石で何をとるか壊すのではなく、肉を焼く用途に使っています。巨大な大理石の鉄板がテーブルにあるのを見ると、すぐに分かりましょう。お肉を焼くことから最後のチャーハンまで全部店員さんが親切にしてくれます。石の中にはどのくらい焼いたのか割れている大理石も見られます。

石の上で焼いたから石焼ビビンバの肉と変わらなかったのです。熱さが冷めずに肉汁を長く持つ魔性の大理石。新鮮で良い肉をより柔らかくしてくれるようでした。このくらいなら、レシピの進化ではないでしょう。（いや、石に戻って来たから退化か？）

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