美味堂

地址
釜山广域市金井区长箭洞400-39
乘车路线
乘坐地铁1号线到釜山大站，三号出口往NC百货店方向走400米
简要信息
营业时间 11点半~22点（午休时间是 14点~16点）/ 预算7千韩币 / 代表菜单 拉面 / 有停车场 / 每周日休息
详细介绍
美味堂
在日本电影中，主人公们往往在这里用餐，通过他们的表情就能看出味道真的应该不错。这样就能知道这是一家美食店，店的名字也是非常有自豪感。

用石头和圆木装修设计的内部风格，多少有点黑暗寂静的照明，大厅并不大，就好像到了日本本地的感觉。厨房是开放型的，周围是一些饭桌有稚序的排列在一起。找一个桌子前坐下，其他的桌子的客人也在等着。大嗓门的问候和点菜绝对是日本式的文化，另外饮食也是在自己的面前制作，所以并不单调。

严格来说拉面所用的汤汁是专门店才做出来的味道，即使是与其他的日本拉面相比，这里也是很好吃的味道。大酱和海鲜，还有大骨头汤的味道，可以深刻的品尝到。

那么为什么叫做美食堂呢。在釜山算是有名的美食店了。他的第一个秘诀就是只有美食堂才有的拉面。别的店都是用市场上买的面，而美食堂用的是自己的机器亲自做出来的面。这个机器是拉面的故乡日本进口而来的，所以更加接近当地的饮食。

第二个秘密是长期熬制的骨头汤和大蒜油。虽然其余的店也都有调料，但是美食堂还有用蒜制成的大蒜油。味道真的是不错，再加上饺子和烧麦，和啤酒一起吃的话，味道棒极了。


Jack's Tip.
1.味觉指数：比韩国的猪肉汤饭更重的味道，换句话说就是味道更佳浓厚。喝完汤之后，汤的味道还留有很长时间。
2.如果是胃敏感的韩国人，可以点这几店升华了的辣味拉面。尝一尝辣味按照1、2、3个阶段的味道。第一个阶段是韩国辛拉面的程度。

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