朝鮮ジュマック(長箭)

住所
釜山広域市金井区長箭洞418-38番地
アクセス
釜山大駅3番出口より徒歩約421m
一行情報
営業時間　17時~6時/予算　7千ウォン~1万5千ウォン/代表メニュー　炭火焼きサンギョプ/駐車場　無/年中無休
詳細説明
安い庶民のおつまみでお客さんを呼ぶというオーナーさんの意思が感じられるお店です。
この店のメニューを見るとお店の名前が理解できますが、炭火で焼いたブルコキサンギョプ、ブルコキ鶏カルビ、豚足とガイ、焼きうどん、豆腐キムチ、チヂミなど、、昔のジュマックで売ってたようなメニューでいっぱいです。

基本お通しでカキ氷(夏限定)とラーメンがでます。ラーメンは出来上がったのではなく、基本材料の鍋に安城湯麵とお水だけ出るので
作り方はお客さん自由です。自分だけのレシピ通りラーメンを作ればいいのです。

メニューは多いですが、この店で必ず食べるべきの料理はブルコキ味の炭火焼きです。ブルコキ鶏カルビとブルコキサムギョプです。
味は夜中、都心の裏道を占領していた屋台で、練炭の火で焼いてくれたその味です。ほのかな練炭に温め焼かれた焼き肉。ブルコキ鶏カルビは酒を呼ぶ味です。

スンデ炒めは、辛いものが大好きな方におすすめします。食べ前から鼻先に辛い匂いがするスンデ炒め！
激辛で口の中で戦争を起こす準備ができた人だけ頼んでみること！

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