クルドェジ門峴ホルモン焼き

住所
釜山広域市沙上区掛法洞544-3
アクセス
地下鉄2号線沙上駅6番出口より徒歩3分
一行情報
営業時間 18時~05時 / 予算 1~2万ウォン / 代表メニュー 豚ホルモン焼き / 駐車場 無 / 年中無休
詳細説明
この店のオープン時間は18時からですが、18時20分になったらにぎわっています。
門峴ホルモン焼きですが、門峴洞じゃなく沙上にあるお店！沙上'クルドェジ門峴ホルモン焼き'。
みすぼらしい外観にテーブルも10テーブル余りのこぢんまりとしたところですが、オープン時間から1時間くらい遅く行っても10分以上お待ちしないといけない所です。内部が狭くてワイワイしたり、練炭で焼くので、夏はエアコンをつけても室内が暑いこともあります。

この店のメニューは豚ホルモン焼き、豚皮、皮ヅルチギ、サムギョプサル、チョンギョプサルがあるし、代表メニューは豚ホルモン焼きと豚皮です。
練炭の火で素焼きした豚ホルモンは、特有の悪臭を感じることができないほどに柔らかくて香ばしいです。普通の豚ホルモンは、調味料を加えて焼くのが一般的ですが、ここは特別に味付けをしないのです。
また、他のホルモン焼きのお店と違うのは、たれです。この店の独自の特製ソースである、甘酸っぱいマスタードソースと味噌ソース、きな粉とアミの塩辛、そして豚皮のスパイシーなソースまで様々なソースに選んで食べる楽しさがあり、味を一層増してくれます。

そして、ここの美味しい豚皮！この豚皮も素焼きして出てくるが、本当にもちもちして柔らかく女性に人気です。少しシナモンの味がするけど、
少し加味された程度なので抵抗なくおいしく食べることができます。豚皮がコラーゲンたっぷりというのは皆知っている事実でしょう。お肌にもダイェットにも良い食品でさっぱりして味までいいから、それ以上のものはないでしょう。

この店をお勧めする一番の理由は、お値段です。１人前6000〜7000ウォンで1人前ずつ追加も可能であり、量も適して女性2人で3人前頼むとお腹いっぱい食べることができます。


Jack's Tip。
お客さんが多い上に、素焼きに時間がかかるので、料理が出てくるまでお時間がかかります。

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