イカネカルグッス

住所
釜山広域市沙上区掛法洞532-40
アクセス
沙上駅3番出口より6分
一行情報
営業時間 10時~21時 / 予算 1万ウォン以下 / 代表メニュー 海物手カルグッス, 王餃子　/ 駐車場 有 / 年中無休
詳細説明
西部市外バスターミナルの裏道の電子製品ストアが並んである道の端に位置するイカネカルグッスです。
カルグッスを売っている店なのが手作りの餃子も味が良くて、訪れるお客が多くなったのです。沙上(ササン)の人だけが来てた店だったが,最近では
わざわざここまで来る外地人たちがもっと多いほど。それで、以前には知っている人だけ来て、静に食べて行ったが、最近はお客さんが多く、お待ち時間がすごく長いと。

長い時間待たされてやっとお店の中に入ると、地味な色で彩られたホールが見えます。ちょっと古く見える壁と床、そしてオーナーさんの表情まで。
親切ではない店員さんに肉餃子とキムチ餃子を注文してみます。この店ではこれが一番有名なメニューです。
偶々、餃子だけ食べる人もいるほど餃子の味が有名だが、冷たい手カルグッスもお勧めです。カルグッスは海鮮スープに手作りの麺を入れて沸かして出すが、タレが別になくてカルグッスのそのままのスープの味を味わえることができます。

餃子は1人分に6つが出ます。この店の餃子のポイントは中が全部見えるほど薄い皮です。
ジャックは個人的に小麦粉味が感じられるほどの厚い皮の餃子は嫌いだが、この店は薄くてもっちりとしていいです。それだけではないです。
皮がきれそうにいっぱい入ったお肉まで...キムチ餃子は直接作ったキムチを使うのか熟成の程度と辛い味がとても美味しいです。

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